کلانشهر-در سرمای پاییز قرار داریم و زمستان هم نزدیک است. با توجه به این هوای سرد، شاید در برخی مواقع حال و هوای خوردن یک کاسه سوپ داغ را داشته باشید. ممکن است به سمت سوپهای آرامبخشی که با کرمهای چرب یا مقادیر زیادی کالری درست میشوند، برویید. خوردن چنین سوپ هایی باعث اضافه وزن میشود. البته این بدان معنا نیست که باید خوردن سوپ را کنار بگذارید. خوشبختانه، أنواع سوپ وجود دارد، حتی سوپ برای کاهش وزن که میتواند برای سلامتی تان نیز مفید باشد.
به گفته کورتنی دی آنجلو، متخصص تغذیه و سلامت، سالمترین سوپها برای کاهش وزن، سوپ هایی هستند که دارای “مواد تشکیل دهندهای مانند فیبر، ویتامینها و مواد معدنی” هستند. سوپ مورد علاقه او برای کاهش وزن، سوپ مرغ و سبزیجات است.
او به دلیل که سوپ مرغ و سبزیجات خوشمزه، سالم و سیر کننده است، بهترین سوپ برای کاهش وزن در فصل سرما، میداند.
دکتر آنجلا میگوید، شما میتوانید، این سوپ را با کلم، لوبیا، گوجه فرنگی، کلم بروکلی، کرفس، کدو سبز و ادویههای مورد علاقه تان تهیه کنید. اما او تاکید میکند که در این سوپ، کلم، کلم بروکلی و مرغ را به عنوان مواد اصلی سوپ استفاده کنید.
۱. سوپ برای کاهش وزن؛ کلم
در این سوپ، کلم به عنوان یکی از سبزیجات اصلی به دلیل مواد مغذی آن باید استفاده شود. این سبزی، سرشار از بتاکاروتن، ویتامین C و فیبر است که همه میتوانند به کاهش وزن کمک کنند.
۲.کلم بروکلی
در کنار کلم، کلم بروکلی به عنوان یک سبزی پر از خاصیت بینظیر جز اصلی این سوپ خوشمزه است. کلم بروکلی سرشار از ویتامینها و مواد معدنی مانند فیبر، ویتامین C، ویتامین A، ویتامین K و ویتامین، B9 فولات است.
بروکلی نه تنها سرشار از مواد مغذی و ویتامینهای مفید است، بلکه به کاهش التهاب در بدن نیز کمک میکند. براساس مطالعه مجله بین المللی علوم غذایی و تغذیه آمریکا، مصرف بروکلی باعث کاهش پروتئین واکنش پذیر در خون میشود. به عکس افزایش آن نشان دهنده التهاب در بدن است. بنابری کلم بروکلی علاوه بر کاهش وزن منجر به کاهش التهاب در بدن شما میشود. پس حتما از این سبزی پر خاصیت در سوپ مرغ و یا سالاد استفاده کنید.
۳. سوپ برای کاهش وزن؛ گوشت مرغ
مرغ نیز یکی از ترکیبات اصلی این سوپ است. مرغ سرشار از پروتئین است. پروتئین برای رژیم کاهش وزن بسیار مهم است. زیرا هضم دشوار غذاهای پر از پروتئین باعث میشود که کالری بیشتری سوزانده شود. بنابراین مرغ به کاهش وزن تان کمک میکند. البته اگر میخواهید فیبر بیشتری به سوپ تان اضافه کنید، میتوانید از یک پیمانه برنج نیز استفاده کنید. تا برای مدت طولانی سیر بمانید و إحساس گرسنگی نکید. به علاوه سوپ مرغ و سبزیجات میتوانید از سوپ مرغ و برنج با زنجبیل شیلی یا سوپ مرغ و برنج را نیز امتحان کنید.