کلانشهر:او ادعا میکند هر روز ۱۰۰ تخم مرغ میخورد تا ماهیچههای خود را حفظ کند. علاوه بر این، اصرار دارد که تخم مرغ تنها غذایی است که “احساس بد” در او ایجاد نمیکند.
فرناندو توراکا (Fernando Torraca) در تیک تاک و اینستاگرام خود را پادشاه رژیم غذایی نامیده و بیش از ۵۱۸۰۰۰ فالوور در تیک تاک و ۱۰۰ هزار فالوور در اینستاگرام دارد. او بسیاری از کاربران فضای مجازی را با رژیم غذایی متفاوت خود حسابی شگفت زده کرد.
فرناندو در ایالت فلوریدای امریکا زندگی میکند. او مجموعهای از ویدئوهای خود در مورد رژیم غذایی عجیب و غریبش را در شبکه اجتماعی تیک تاک منتشر کرد و باعث شد بسیاری از کاربران برایشان این سوال پیش بیاید که آیا این رژیم غذایی واقعا سالم است؟
او در کنار یک ویدیو نوشت:
«چهارصد تخم مرغ! باور کنید یا نه، اما تنها چهار روز دوام میآورد.»
یک کلیپ دیگر نشان میدهد که او آنها را میشکافد و سفیده تخم مرغ را از زرده جدا میکند.
چرا تخممرغ؟
فرناندو در یوتیوب توضیح داد که از خوردن تخممرغ لذت میبرد، زیرا آنها «سریع هضم» هستند. به این معنی که او میتواند تعداد زیادی تخم مرغ در وعدههای غذایی کوچک در طول روز داشته باشد.
او گفت که ۱۰۰ تخممرغ را در چهار یا پنج وعده غذایی پخش میکند. و در حالی که گاهی اوقات مرغ یا ماهی میخورد اما اغلب باعث میشود که او «احساس بد» داشته باشد، نفخ کند و «زیاد باد معده خارج کند».
فرناندو گفت:
«بدن من این نوع پروتئین را جذب نمیکند اما تخم مرغ را به خوبی جذب میکند. به همین دلیل است که من تخم مرغ زیاد میخورم. وقتی مرغ میخورم احساس نفخ میکنم. زمانی که گاز معده دارم، شکمم طوری به نظر میرسد که انگار شش ماهه باردار هستم. و من آن را دوست ندارم.»
رژیم تخم مرغی فرناندو چگونه است؟
فرناندو در هر وعده غذایی، یک پیمانه سفیده تخم مرغ و فقط دو زرده میخورد. چون به گفته او زردهها چاق کننده هستند و بقیه زردهها را دور میریزد.
این اینفلوئنسر تخممرغها را نیمرو میکنند و کمی نمک صورتی هیمالیا به آن اضافه میکند. او ادعا میکند ماده مخفی همین نمک است که به جلوگیری از نفخ کمک میکند.
او وعدههای غذایی خود را با یک تکه نان تست گندم کامل، ۶ تا ۱۰ گرم کره و همچنین یک فنجان قهوه سیاه با شیرین کننده کامل میکند.
در مورد اینکه چرا او فقط سفیده تخم مرغ آماده در بطری نمیخرد، او در یوتیوب توضیح داد:
«من سفیده تخم مرغ آماده را دوست ندارم. من به آنچه میبینم اعتماد دارم. تخم مرغ واقعی! طعم تخم مرغ تازه متفاوت است. میتوانید خودتان آن را امتحان کنید، خواهید دید که طعم آن متفاوت است.»
وی در رابطه با هزینه خرید چنین حجم بالایی از تخم مرغ، افزود:
«من به پول اهمیت نمیدهم، شکل بدنم برایم مهم است. من یک بدنساز تمام وقت هستم، این شغل من است.»
اما آیا خوردن این همه سفیده تخم مرغ سالم است؟
به گزارش WebMD، اگرچه مصرف تخم مرغ روشی عالی برای افزودن پروتئین به رژیم غذایی بدون افزودن کالری است، اما خوردن بیش از حد آن میتواند شما را در معرض خطر “بیماری قلبی و سکته مغزی” قرار دهد. هیچ چیز جادویی در مورد تخم مرغ وجود ندارد زیرا میتوانید همان مقدار پروتئین را از غذاهایی مانند غذاهای دریایی، مرغ، لوبیا، توفو یا ماست یونانی دریافت کنید.
سفیده تخم مرغ چربی اشباع شده و کالری کمی دارد. اگر مراقب میزان مصرف خود باشید، میتواند مفید باشد. اما برای ساخت یا حفظ توده عضلانی نیازی به خوردن تخم مرغ یا پروتئین حیوانی ندارید.
مصرف تنها یک ماده غذایی، به عنوان رژیم غذایی کامل، اصلا سالم نیست. سالمترین رژیمهای غذایی شامل انواع غذاها با تاکید بر پر کردن ۷۵ درصد از بشقاب شما با غذاهای متنوع و گیاهی مانند سبزیجات، میوهها، آجیل، دانهها و لوبیا است.
خواص زرده و سفیده تخم مرغ
زرده تخم مرغ بسیاری از مواد مغذی مفید از جمله ویتامین D، کولین، سلنیوم، و ویتامین B12 دارا است. سفیده تخم مرغ، در مقایسه با تخم مرغ کامل، “مغذی کمی دارد” و زرده حاوی “ویتامینها، مواد معدنی، پروتئین اضافی و برخی چربیهای سالم” است.
زرده تخم مرغ همچنین منبع غنی از دو آنتی اکسیدان مهم – لوتئین و زآگزانتین – است که به جلوگیری از انحطاط چشم و آب مروارید کمک میکند. علاوه بر این، حاوی کولین هستند، یک ماده مغذی ضروری که بسیاری از مردم به اندازه کافی آن را دریافت نمیکنند.
خوردن تخم مرغ کامل در شما احساس سیری ایجاد میکند و به شما در خوردن کالری کمتر کمک میکند.
