کلانشهر: سرکه سیب در یک فرآیند دو مرحلهای درست میشود. ابتدا سیبها را خرد یا له کرده و با مخمر ترکیب میکنند تا قندشان تبدیل به الکل شود. در مرحله دوم به سیب و مخمر باکتری اضافه میکنند تا الکل را به اسید استیک تبدیل کنند. تهیه سرکه سیب به روش سنتی حدود یک ماه طول میکشد اما برخی از تولید کنندگان سرعت این فرایند را بالا میبرند و حتی آن را به یک روز کاهش میدهند. اسید استیک ترکیب اصلی و فعال سرکه سیب است.
اسید استیک ترکیبی نارنجی رنگ با طعم ترش و بویی قوی است که حدود ۵ تا ۶ درصد از سرکه سیب را تشکیل میدهد و علاوه بر این اسید، سرکه سیب دارای آب و مقداری اسیدهای دیگر مانند اسید مالیک است. یک قاشق غذا خوری از سرکه سیب، حدود ۳ کالری دارد و تقریبا کربوهیدرات هم ندارد.
برخی از فواید سرکه سیب عبارتند:
سرکه سیب سیستم گوارش را بهبود میبخشد: یکی از خواص لاغری سرکه سیب سرکه، توانایی آن در بهبود سیستم گوارش است. به این ترتیب، بدن بین وعدههای غذا به دنبال غذا نمیگردد. همچنین با این عمل به جلوگیری از مشکلات معده کمک میکند. در زمان کوتاهی، بدن شما به نحوی بسیار سازمان یافته کار خواهد کرد و متوجه خواهید شد که وزن طبیعی خود را کاهش میدهید.
مبارزه با کلسترول اضافی: یکی دیگر از ویژگیهای خوب سرکه سیب سرکه این است که کمک میکند تا کلسترول را کاهش دهد. باید بدانید سرکه سیب سرکه سطوح کلسترول پایدار را تحت تاثیر قرار نمیدهد و در عوض، بدن را قادر به خلاص شدن از کلسترول اضافی میکند.
مقدار میزان چربی بدن را کاهش میدهد: برای افرادی که چربی بیشتری نسبت به سن و قدشان دارند، توصیه میشود 2 یا 3 قاشق غذاخوری سرکه سیب سرکه در روز مصرف کنند. مهمترین مطلب در مورد سرکه سیب سرکه این است که با مقادیر بسیار کم، شما میتوانید از چربیهای اضافی بدون هیچ مشکلی یا عوارض خلاص شوید.علاوه بر این، تنها چربی اضافی را تحت تاثیر قرار میدهد و بر چربیهای ضروری بدن تاثیر نمیگذارد.
باعث تثبیت سطح گلوکز میشود: اگرچه سرکه سیب سرکه طعم اسیدی دارد، از آنجا منشا از میوه است، حاوی قندهای با کیفیت بالا میباشد. لازم به یادآوری است که هر فرد نیاز به مصرف قند برای دریافت انرژی دارد. با مصرف یک قاشق چای خوری سرکه سیب سیب در روز در رژیم غذایی، شما میتوانید برخی از این انرژی را دریافت کنید.
داشتن پتاسیم: سرکه سیب سرکه به دلیل داشتن پتاسیم، به جلوگیری از سرگیجه که گاهی اوقات در ابتدای رژیم غذایی جدید یا رژیم آموزشی ایجاد میشود، کمک میکند. پتاسیم از التهاب جلوگیری کرده، استخوانها را تقویت و انرژی بدن را فراهم میکند.
داشتن ویتامین آ: ویتامین A به کاهش وزن کمک میکند و مانع از ظهور پوست کش یافته میشود. علائم کششی یکی از اثرات جانبی از دست دادن وزن است. اگرچه ورزش، نوشیدن آب به اندازه کافی و خوردن پروتئینهای سبک باعث کاهش ظهور آن میشود.
باعث فروکش کردن گرسنگی میشود: خوردن کمی سرکه سیب همراه با آب کمی با آب کمک میکند تا گرسنگی از بین رفته و هوس خوردن یک ساندویچ از بین برود.