کلانشهر: چای سبز سال هاست که به عنوان نوشیدنی مفید برای سلامتی شناخته میشود. از کمک به کاهش وزن گرفته تا بهبود سلامت قلب و پوست. این چای محبوب حاوی مقدار کمتری کافئین نسبت به قهوه است (حدود ۲۹ میلی گرم در هر فنجان ۸ اونسی در برابر ۹۶ میلی گرم در قهوه) و سرشار از پلی فنولها و آنتی اکسیدان هایی است که میتوانند در مقابله با برخی سرطانها، بیماریهای قلبی، بهبود عملکرد مغز و هضم غذا نقش داشته باشند.
اما متخصصان هشدار میدهند که افراط در مصرف چای سبز ممکن است اثرات منفی به دنبال داشته باشد. یکی از مهمترین این نگرانیها، کاهش جذب آهن در بدن است، موضوعی که میتواند منجر به کم خونی شود.
دکتر «سینتیا ادوگو» توصیه میکند که مصرف چای سبز را به حداکثر سه فنجان در روز محدود کنید تا از بروز مشکلات احتمالی جلوگیری شود.
افرادی که بیش از دیگران در معرض کمبود آهن هستند -از جمله زنان باردار، گیاه خواران و ورزشکارانی که رژیمهای محدود دارند- باید با دقت بیشتری چای سبز بنوشند. مطالعات نشان میدهند که مصرف بیش از حد و طولانی مدت میتواند خطر کم خونی را افزایش دهد.
چای سبز همچنین ممکن است با برخی داروها مانند رقیق کنندههای خون، داروهای کاهنده کلسترول و مسدودکنندههای بتا تداخل داشته باشد. اگر داروی خاصی مصرف میکنید، پیش از افزایش مصرف چای سبز با پزشک خود مشورت کنید.
جسیکا استراون، کارشناس تغذیه، توصیه میکند که چای سبز را بین وعدههای غذایی مصرف کنید تا جذب آهن را مختل نکند. همچنین نوشیدن چای سبز حداقل یک ساعت بعد از غذا، و مصرف هم زمان ویتامین C با غذاهای سرشار از آهن میتواند به جذب بهتر این ماده کمک کند.