کلانشهر: چاقی مشکل و معضل بسیاری افراد در جوامع مختلف است و این عارضه مزمن پیر و جوان و میان سال نمیشناسد.
رژیمهای غذایی مختلفی مطرح است و هر فردی با انتخاب یک نوع رژیم غذایی سعی در کاهش وزن اضافه خود دارد.
یک رژیم غذایی صحیح باید بر پایه تعادل، تنوع و تناسب استوار باشد. حذف وعدههای غذایی نه تنها به کاهش وزن پایدار کمک نمیکند، بلکه عوارض جدی برای سلامت به همراه دارد.
اصول رژیم غذایی سالم:
مصرف همه گروههای غذایی شامل کربوهیدراتهای پیچیده، پروتئینهای کم چرب، چربیهای سالم، ویتامینها و مواد معدنی،تقسیم غذا به ۳ وعده اصلی و ۲ میان وعده سبک، کنترل حجم وعدهها بدون حذف کامل هیچ گروه غذایی از جمله موارد مهم و حیاتی در فرآیند رژیم غذایی است.
یک رژیم اصولی همراه با ورزش منظم، نه تنها به کاهش وزن کمک میکند، بلکه سلامت کلی بدن را تضمین میکند.
بر اساس نتایج پژوهشهای علمی، افرادی که از رژیمهای گرسنگی برای کاهش وزن استفاده میکردند و تنها ۵۰ درصد از انرژی مورد نیاز خود را به مدت سه هفته دریافت کردند، اگرچه وزن کم کردند، اما حدود ۵ درصد از توده عضلانی و بافت بدون چربی بدن خود را نیز از دست دادند.
کاهش شدید و طولانی مدت انرژی دریافتی باعث میشود بدن وارد حالت بقا شود؛ در این وضعیت، ذخایر چربی حفظ میشوند و متابولیسم بدن کاهش مییابد، در نتیجه روند کاهش وزن متوقف میشود.
دفتر بهبود تغذیه جامعه همچنین اعلام کرد میزان پایبندی افراد به رژیمهای بسیار کم کالری پایین است و این نوع رژیمها نمیتوانند به عنوان یک سبک زندگی پایدار ادامه یابند. تداوم چنین وضعیت هایی ممکن است به کندی رشد مو و ناخن، تضعیف سیستم ایمنی و کاهش سرعت ترمیم زخمهای پوستی منجر شود.
در پایان این گزارش تأکید شده است که بهترین راه برای دستیابی به کاهش وزن سالم و پایدار، ایجاد تغییرات تدریجی در رژیم غذایی و افزایش فعالیت بدنی است؛ تغییراتی که در طولانی مدت قابل حفظ باشند و سلامت عمومی بدن را تضمین کنند.
کارشناسان تغذیه این دفتر تأکید دارند که گرسنگی طولانی مدت نه تنها روشی سالم یا پایدار برای کاهش وزن نیست، بلکه میتواند اثرات منفی متعددی بر بدن داشته باشد.
