کلانشهر: صالح محمدی، با بیان اینکه دولت در راستای ارتقای شفافیت و سلامت در فعالیتهای اقتصادی، حذف ارز ترجیحی و تک نرخی شدن ارز را در دستور کار دارد، اظهار کرد: حذف ارز ترجیحی یک تصمیم اقتصادی مهم است که همراهی مؤثر همه دستگاههای اجرایی و قضائی و رسانهها و مردم را میطلبد.
وی گفت: طی روزهای اخیر با کاهش عرضه روغن خوراکی در فروشگاهها در پی اعلام قیمت جدید مواجه شدیم که بزودی رفع میشود.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی گیلان از توزیع بالغ بر ۱۰۲ هزار تن روغن خام در بین شرکتهای تولیدکننده روغن خبر داد و اضافه کرد: این شرکتها بصورت سه شیفت، کار فرآوری را انجام میدهند تا بازار روغن تأمین شود.
محمدی با بیان اینکه ۱۵ هزار تن روغن خام بصورت برش استانی به گیلان تحویل داده شده است، خاطرنشان کرد: ۱۰۰ تن روغن خوراکی توسط شرکتهای تولیدکننده امروز وارد بازار شده است.
وی گیلان را دارای دو کارخانه فرآوری روغن دانست و اضافه کرد: سهمیه روغن خام این کارخانهها، سه هزار و ۶۰۰ تن است؛ همچنین روز گذشته بالغ بر ۳۰ هزار تن روغن خام در بندرانزلی تخلیه شد که ظرفت تولید را افزایش میدهد و بزودی شاهد فراوانی روغن خوراکی در بازارهای استان و کشور خواهیم بود.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی گیلان با اشاره به وجود روغنهای پخت وپز در فروشگاهها، عمده تقاضای مردم را مرتبط با روغنهای سرخ کردنی دانست و یادآور شد: روغن سرخ کردنی در مقایسه با روغن پخت وپز، نقطه دود بالاتری دارد و مقاومت آن در برابر حرارت بیشتر است که همین موضوع سبب استقبال مردم از آن میشود. این روغنها در سایر فاکتورها تفاوتی ندارند؛ در واقع روغن سرخ کردنی مخصوص سرخ کردن غذا بوده و روغن پخت وپز که اصطلاحاً به آن روغن مایع معمولی هم گفته میشود، مخصوص آشپزی است.
محمدی افزود: مردم امکان خرید و استفاده از روغن پخت وپز را دارند؛ این روغنها بسیار خوش عطرتر و خوش طعم ترند، البته باید با حرارت ملایم اقدام به پخت وپز کنند تا کیفیت غذا حفظ شود.