کلانشهر: استاد تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد با تشریح ارتباط میان استرس، هوس شیرینی و رفتار خوردن، راهکارهای علمی و عملی را برای مدیریت پرخوری‌های هیجانی و حفظ سلامت روان و جسم ارائه کرد.
دکتر آزاده نجارزاده ضمن اشاره به تجربیات روزمره افراد در مواجهه با استرس و خستگی، اظهار کرد: تاکنون برای بسیاری از ما پیش آمده است که بعد از یک روز پرمشغله و پراسترس، با وجود نداشتن گرسنگی، ناگهان دلمان بخواهد یک تکه شیرینی، شکلات یا خوراکی خوش‌مزه بخوریم؛ یا احساس کنیم وقتی ناراحت، خسته یا نگران هستیم، خوردن به‌ویژه میان‌وعده‌های شیرین حالمان را بهتر می‌کند. این تجربه‌ای آشناست، اما شاید ندانیم که همیشه «گرسنگی» دلیل اصلی غذا خوردن نیست.
وی افزود: وقتی ما تحت فشار روانی قرار می‌گیریم، مغزمان به‌دنبال راه‌هایی برای کسب آرامش می‌گردد و خوراکی‌های شیرین و پرانرژی می‌توانند از طریق فعال‌سازی مسیرهای پاداش مغز، برای مدت کوتاهی احساس لذت ایجاد کنند. به همین دلیل است که هنگام استرس، تمایل بیشتری به مصرف این خوراکی‌ها پیدا می‌کنیم.
این استاد دانشگاه برای اصلاح این رفتار و مدیریت استرس، راهکارهایی را پیشنهاد کرد و گفت: تشخیص گرسنگی جسمی از گرسنگی هیجانی موضوع حائز اهمیتی است؛ پیش از آن که به سراغ خوردن غذا یا میان‌وعده شیرین برویم، باید چند لحظه‌ای مکث کنیم و از خود بپرسیم که آیا واقعاً گرسنه‌ایم یا خسته، مضطرب و ناراحت؟ و هدف در این باره این است که بدون سرزنش کردن خود، نیاز واقعی‌مان را بهتر بشناسیم.
وی بر داشتن وعده‌های غذایی متعادل نیز تاکید و خاطرنشان کرد: صبحانه مناسب، ناهار کامل و میان‌وعده‌های متناسب با نیاز بدن، به کنترل احساس گرسنگی کمک می‌کنند؛ به‌ویژه ترکیب منابع پروتئینی مانند تخم‌مرغ و لبنیات، زمینه ایجاد احساس سیری پایدار را فراهم می‌سازد.
نجارزاده، مدیریت استرس بدون پناه بردن به غذا را یک راهکار دیگر در این باره بیان و تصریح کرد: برای مدیریت استرس، نباید فقط به غذا پناه ببریم چرا که چند دقیقه پیاده‌روی، تنفس آرام، صحبت کردن با یک دوست، گوش دادن به موسیقی یا یک استراحت کوتاه، می‌تواند راه‌حل بهتری برای پاسخگویی به نیازهای هیجانی ما باشد.
وی بر لزوم پرهیز از رژیم‌های سخت‌گیرانه و احساس گناه نیز اصرار کرد و گفت: خوردن گاه‌به‌گاه شیرینی به معنای شکست در رژیم غذایی نیست؛ زیرا اعمال محدودیت‌های سخت‌گیرانه تنها باعث ایجاد احساس گناه در فرد می‌شود و باید توجه داشته باشیم که هدف از رژیم عذایی، ایجاد «تعادل» است، نه «محرومیت».
دکتر نجارزاده در پایان هم با تأکید بر این که افراد باید سلامت را به مفهوم کلی آن نگاه کنند، خاطرنشان کرد: سلامت انسان تنها به عدد روی ترازو محدود نمی‌شود، بلکه به خواب کافی، آرامش روان، کیفیت تغذیه و رابطه‌ای که با بدن خود داریم نیز وابسته است.
منبع: ایسنا