کلانشهر: مهدی نقدی درباره دلیل کمبود آرد در نانوایی‌های گیلان اظهار کرد: گرانی برنج و افزایش حضور مسافران در رشت از جمله دلایل کمبود آرد در نانوایی‌ها است.

وی با بیان اینکه با افزایش هزینه خرید برنج، مردم ناچارا نان بیشتری مصرف می‌کنند، افزود: هر چقدر تقاضای نان در استان افزایش یابد به طبع نیاز به آرد بیشتری داریم تا با کمبود در نانوایی‌ها مواجه نشویم.

نقدی ادامه داد: با توجه به سهمیه آرد محدودی که به نانوایی‌ها اختصاص می‌یابد، برای عرضه نان به میزان مورد نیاز مشتریان با مشکل مواجه می‌شوند و ضروری است تدابیر لازم در این خصوص اندیشیده شود.

معاون بازرسی و نظارت سازمان صمت گیلان گفت: متاسفانه به رغم وضعیت کرونایی، مسافران زیادی در رشت حضور دارند و برنامه ریزی‌های دقیق برای تامین آرد این جمعیت شناور اندیشیده نشده است.

نقدی با اشاره به تعداد زیاد نانوایی‌های رشت یادآور شد: هر چقدر تعداد واحدها بیشتر باشد سهمیه آرد کمتری به هر واحد تعلق می‌گیرد و این امر در نهایت موجب می‌شود که پخت نان برای برخی از واحدهای نانوایی صرفه اقتصادی چندانی نداشته باشد.

وی خاطرنشان کرد: با توجه به افزایش هزینه کارگری و افزایش قیمت حامل‌های انرژی، مشاهده می‌شود که واحدهای نانوایی اقدام به آرد فروشی کنند.

معاون بازرسی و نظارت سازمان صمت گیلان گفت: گاهی نانوایان مجبورند با توجه به سهمیه آردی که دارند فقط یک شیفت صبح یا عصر کار کنند.

وی تصریح کرد: باید توجه داشته باشیم که برخی از نانوایی‌ها در مکان‌های پرترددتری قرار دارند و این در حالیست که سرانه سهیه آردشان بسیار کم است و در تخصیص آرد باید این چنین مواردی دیده شود.

نقدی یادآور شد: در برخی از محلات فقیرنشین لازم است سهمیه آرد بیشتری به نانوایی‌های این محلات اختصاص یابد و در تخصیص آرد باید چنین مواردی هم دیده شود.

معاون بازرسی و نظارت سازمان صمت گیلان افزود: از لحاظ کیفیت نان اخیرا شاهد بهبود در این خصوص هستیم و در این خصوص شکایات مردمی نیز کاهش یافته است.

وی گفت: اغلب نانوایی‌های گیلان از نوع بربری است و در حال حاضر قیمت نان با هزینه‌های تمام شده تولیدی نان اصلا هم خوانی ندارد و برای برون رفت مشکلات مالی نانوایان باید تدابیر لازم اندیشیده شود.