کلانشهر: احمد اسماعیل زاده افزود: شیرینی‌های تازه که با مقدار زیاد شکلات، خامه یا ژله تهیه می‌شوند قند و چربی بالایی وارد بدن می‌کنند که علاوه بر اضافه وزن، منجر به افزایش فشار و چربی خون می‌شود.

وی اظهار کرد: میوه‌ها علاوه بر ویتامین و املاح معدنی که برای حفظ سلامت بدن لازم است، حاوی ترکیبات آنتی اکسیدان هستند که نقش آنها در پیشگیری از بیماری‌های غیرواگیر از جمله دیابت، بیماری‌های قلبی، عروقی و سرطان‌ها شناخته شده است.

اسماعیل زاده ادامه داد: آنتی اکسیدان‌های موجود در میوه از آسیب و تخریب سلول‌های بدن جلوگیری می‌کند.

به گفته وی، وعده ناهار و شام باید بسیار سبک مانند نان و پنیر و سبزی، نان و پنیر، خیار و گوجه، فرنی و سوپ‌های ساده باشد و از مصرف غذاهای آماده، پرچرب و فست فودها خودداری شود.

وی با بیان اینکه برای صرف چای به جای قند و شکلات، از کشمش، توت خشک یا خرما استفاده کنید، گشود، اضافه کرد: اگر قهوه و نسکافه برای پذیرایی مصرف می‌کنید، از نوع بدون قند باشد.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت تاکید کرد: در مصرف آجیل نیز زیاده روی نکنید، انواع مغزها و تخمه‌ها حاوی مقادیر زیادی چربی هستند، به طوری که هر ۱۰۰ گرم آنها حاوی ۵۰۰ تا ۶۰۰ کالری است.

اسماعیل زاده ادامه داد: آجیل‌های شور با داشتن مقادیر زیاد نمک، زمینه را برای فشار خون بالا فراهم می‌کند.

وی در مورد برنامه تغذیه در سفرهای نوروزی نیز گفت: بعد از مصرف غذاهای سنگین و چرب رانندگی نکنید چراکه این امر موجب خواب آلودگی و بروز حادثه می‌شود.

اسماعیل زاده با بیان اینکه هموطنان در سفرهای نوروزی از خرید و مصرف شیر و پنیر فله و تازه خودداری کنند، ادامه داد: این مواد غذایی علاوه بر احتمال آلودگی میکروبی و شیمیایی، احتمال انتقال بعضی از بیماری‌ها مانند تب مالت به انسان را دارد.

وی تصریح کرد: همچنین نباید از آب چشمه و رودخانه و آب خوری‌های عمومی سطح شهر و مراکز استفاده شود.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت تصریح کرد: در طول سفر از آب‌های بسته بندی شده دارای پروانه ساخت و تاریخ تولید و انقضا استفاده کنید و مصرف ماست و دوغ زیاد نیز برای راننده‌ای که قصد رانندگی در مسافت طولانی را دارد، توصیه نمی‌شود.

اسماعیل زاده گفت: همچنین برای جلوگیری از کم آبی و یبوست، نوشیدن آب ضروری است.