کدام غذاها حاوی ملاتونین هستند؟
ملاتونین هورمونی است که در بدن توسط غده ی پینه آل (pineal) و همچنین در دستگاه گوارش تولید میشود. این هورمون نقش مهمی در هماهنگ سازی ضرباهنگ شبانه روزی و تنظیم چزخه ی خواب و بیداری در پستانداران دارد. علاوه براین ملاتونین یک آنتی اکسیدان قوی است که دن را از آسیبها محافظت میکند. گرچه اخیرا ملاتونین مصنوعی به عنوان یک مکمل تغذیه، محبوبیت زیادی به دست آورده، اما ملاتونین طبیعی در بسیاری از غذاها یافت میشود.
برخی خوردنیها، از جمله روغن زیتون، سرشار از ملاتونین هستند. همچنین ملاتونین در بسیاری میوهها و سبزیجات مانند گوجه فرنگی، پوست انگور، گیلاس و گردو موجود میباشد. گرچه بسیاری از این مواد غذایی نسبت به یک مکمل، دارای مقدار کمتری از ملاتونین هستند، اما وجود انواع این خوردنیها در رژیم غذایی روزانه، مقدار مورد نیاز این هورمون را تامین میکند.
مسئله ی مهم مطرح شده این است که آیا بدن میتواند مقدار مورد نیاز ملاتونین را تنها از طریق مواد غذایی تامین کند. بررسی اخیر در مجله ی تحقیقاتی پینه آل نشان میدهد که افرادی که از مواد غذایی سرشار از ملاتونین استفاده میکنند، علاوه بر افزایش در سطح ملاتونین، نوعی افزایش در سطح آنتی اکسیدان خون آنها نیز مشاهده شده است.
ملاتونین به عنوان یک آنتی اکسیدان، برای مهار مستقیم عوامل مخرب استفاده میشود، عواملی مانند التهاب و پیری و سرطان، مشکلات قلبی، عروقی و مشکلات عصبی. گرچه نیاز به تحقیقات بیشتری است، اما نوعی توافق در مورد قدرت این ترکیب وجود دارد: بدون توجه به اثر درمانی خاص، ملاتونین مصرفی از طریق غذا میتواند سطح مناسبی از آنتی اکسیدان تولید کند.
هشدار در مصرف ملاتونین
ملاتونین موجود در یک منبع غذایی به خاطر مزایای سلامتی آن استفاده میشود و نه برای کمک به خواب. این مسئله در درجه ی اول بستگی دارد به کمیت و مدت زمانی که در آن ملاتونین مصرف شده از طریق مواد غذایی، جذب میشود.
اگر هدف اولیه ی مصرف ملاتونین بهبود الگوی خواب است، پس یک مکمل میتواند انتخاب بهتری باشد. قبل از استفاده از مکملها حتما با دکتر خود مشورت کنید، زیرا که ممکن است با داروهای دیگر تداخل داشته باشند.
علاوه بر اینکه ارزیابی میزان ملاتونین موجود در ماده ی غذایی مهم است، نوع مواد غذایی نیز مهم میباشند، چرا که میتوانند بر روی میزان در دسترس بودن ملاتونین و نیز میزان جذب آن تاثیر بگذارند. مواد غذایی تازه و فرآوری نشده دارای بالاترین میزان ملاتونین هستند.