باقی‌مانده غذاهای کنسروی را چگونه نگهداری کنیم؟

دکتر زهرا یاری عضو هیئت علمی گروه تحقیقات تغذیه انستیتو  تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی، کنسرو ماهی را بستر مناسبی برای تکثیر باکتری‌های هوازی برشمرد و یادآور شد که نگهداری از کنسرو باز شده تا مدت زمان محدودی امکان پذیر ...

نابودی میکروب‌های ضروری برای گیاهان به خاطر گرم شدن کره زمین

پژوهشگران می‌گویند باکتری‌های ضروری برای گیاهان که در اکوسیستم‌های کشاورزی مثمر، مسئول تولید غذا هستند، به دلیل گرم شدن کره زمین در حال از بین رفتن هستند.

کلانشهر: میکروب‌های دوست‌دار گیاه نقش مهمی در تقویت رشد، سلامت و رفاه کلی گیاه ...

حافظه عجیب باکتری، چیزی شبیه حافظه کامپیوتر

 یک مطالعه جالب جنبه جدیدی از رفتار باکتریایی را برملا کرده و نشان داده که باکتری از توانایی شکل دادن به «خاطرات» برخوردار است که می‌تواند بر استراتژی‌های آن از جمله مقاومت دربرابر آنتی‌بیوتیک تاثیرگذار باشد.

کلانشهر: این کشف مسیرهای تازه‌ای ...

جایی که فکرش را هم نمی‌کنید کثیف‌ترین عضو بدن است

هریک از اعضای بدن ما ساختار ویژه خود را دارد. جالب است بدانید بین این‌همه اعضای بدن آلوده‌ترین آن کدام استکلانشهر: ناف یکی از قسمت‌های بدن است که به راحتی نمی‌توان آن را تمیز کرد، بنابراین اغلب انواع باکتری در آن ...

باکتری های پروبیوتیک در برابر علائم ALS نقش محافظتی دارند

مطالعات نشان می دهد که میکروبیوم های روده با مغز به صورت دو طرفه با تغییر در ترکیب میکروبیوم روده و عملکرد مرتبط با شرایط عصبی ارتباط برقرار می کنند.کلانشهر:یک مطالعه جدید نشان داد که یک فشار باکتریایی پروبیوتیک می‌تواند ...

مصرف بادام در میان وعده ها موجب تقویت سلامت روده ها می شود

محققان می گویند بادام می تواند اسید چرب بوتیرات با زنجیره کوتاه را که برای سلامت روده مهم است، تقویت کند.کلانشهر:به نقل از هلث لاین، کارشناسان می‌گویند سلامت روده جز کلیدی سلامت کلی یک فرد است. در یک مطالعه جدید، ...

این بیماری ها در تابستان بلای جان شما می شوند/ باکتری ها و ویروس های گرمادوست

بررسی وضعیت شیوع بیماری‌ها در فصل گرما از افزایش ابتلا به بیماری‌های ویروسی و عفونی حکایت دارد و میزان مراجعه افراد با نشانه‌های اسهال بالا رفته است. کلانشهر:یکی از شایع‌ترین بیماری‌های فصل گرما، مسمومیت غذایی است که عمده‌ترین دلیل آن ...

هفت آنتی بیوتیک طبیعی را بشناسید

نتایج برخی از بررسی‌های انجام‌شده در زمینه مصرف آنتی‌بیوتیک‌های طبیعی نویدبخش بوده‌اند و آزمایش‌های بیشتری در این زمینه در حال انجام است. با افزایش روزافزون باکتری‌های مقاوم به دارو، محققان در حال روی آوردن به طبیعت برای ابداع داروهای جدید ...

اسفنج آشپزخانه ممکن است ظرف ها را کثیف تر کند

یک بررسی جدید در دانشگاه دوک در آمریکا نشان می‌دهد اسفنج آشپزخانه می‌تواند محیطی عالی برای رشد کردن طیف گسترده‌ای از باکتری‌ّ‌ها باشد.کلانشهر : دانشمندان پس از انجام چند آزمایش کشف کردند که اسفنج در سینک ظرفشویی آشپزخانه نسبت به «پتری ...

کفِ بیمارستان ها، کانون شیوع باکتری های مقاوم

نتایج یک مطالعه در آمریکا نشان داده است که کف اتاق‌ها و سالن‌های بیمارستانی می‌تواند کانون شیوع باکتری‌های مقاوم باشد.

کلانشهر: در این بررسی مشخص شده است که زمین یا کفپوشِ اتاق‌های بیمارستانی ظرف چند ساعت پس از پذیرش بیمار به سرعت به باکتری‌های مقاوم در ...

نکات مهم برای سلامت دهان و دندان

همه ما توصیه‌هایی مانند دو بار در روز مسواک زدن و مصرف کمتر قند را برای سلامت بهتر دندان‌هایمان شنیده‌ایم اما سوال این است که چرا با این حال باز هم دندان‌هایمان دچار پوسیدگی می‌شوند؟

به گزارش پایگاه خبری کلانشهر و به ...

غذاهای

پروبیوتیک‌ها، باکتری‌های مفیدی هستند که سیستم گوارش را با کنترل و جلوگیری از رشد باکتری‌های مضر، سالم نگه می‌دارند.

به گزارش پایگاه خبری کلانشهر و به نقل از ایسنا، فلور روده انسان حاوی انواع مختلفی از باکتری‌ها است؛ بسیاری از این ...

سیستم ایمنی بدن می تواند باعث پوسیدگی دندان شود

محققان کانادایی دریافته‌اند که سیستم ایمنی بدن می‌تواند به ایجاد پوسیدگی دندان کمک کند.

به گزارش پایگاه خبری کلانشهر و به نقل از گیزمگ، ما زندگی خود را مدیون سلول‌های ایمنی بدن مان هستیم. بدون سلول‌های ایمنی حتی کوچک‌ترین و خفیف‌ترین عطسه‌ها هم خطر مرگ ...