کلانشهر: بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، نتایج تحقیقات اخیر درباره هندوانه بیانگر این است که این میوه فقط یک میان وعده تابستانی آبرسان نیست، بلکه در واقع می‌تواند سلامت قلب را تقویت کرده و تغذیه کلی را بهبود بخشد. نتایج یک تحقیق بیانگر این است افرادی که هندوانه می‌خورند، ویتامین، فیبر و آنتی اکسیدان بیشتری و قند و چربی اشباع کمتری مصرف می‌کنند.

همچنین یک کارآزمایی بالینی دیگر نشان داد که ترکیبات موجود در آب هندوانه می‌تواند از عملکرد رگ‌های خونی در هنگام افزایش ناگهانی قند خون پشتیبانی کنند. این میوه با داشتن مواد مغذی مانند لیکوپن، ال- سیترولین و ویتامین C، خود را به عنوان یک عامل برای سلامت قلب و عروق و کیفیت رژیم غذایی اثبات می‌کند.

هندوانه به دلیل خوشمزه و طراوت بخش بودنش بسیار شناخته شده است اما یافته‌های علمی اخیر نشان می‌دهد که چگونه این میوه می‌تواند نقش مهمی در حمایت از سلامت قلب و بهبود کیفیت کلی رژیم غذایی نیز داشته باشد.

افرادی که هندوانه می‌خوردند، رژیم غذایی باکیفیت تری نسبت به افرادی که هندوانه نمی‌خوردند، داشتند. به طور خاص، آنها فیبر غذایی، منیزیم، پتاسیم، ویتامین C و ویتامین A بیشتری مصرف می‌کردند. آنها همچنین لیکوپن و سایر کاروتنوئیدهای مفید دیگری دریافت می‌کردند، در حالی که قند افزوده و چربی اشباع کمتری مصرف می‌کردند. کاروتنوئید که بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات را بسیار رنگارنگ می‌کنند و برای سلامت مفید هستند. این ترکیبات گیاهی قدرتمند، از جمله لیکوپن و بتاکاروتن، به عنوان آنتی اکسیدان هایی عمل می‌کنند که به دفاع از سلول‌های شما کمک می‌کنند، سیستم ایمنی بدن شما را تقویت می‌کنند و حتی ممکن است خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش دهند.

بر اساس یافته‌ها، نوشیدن آب هندوانه ممکن است از عملکرد رگ‌های خونی در طول دوره‌های قند خون بالا (هیپرگلیسمی) محافظت کند. مطالعات نشان داده است  مصرف منظم هندوانه بر سلامت قلبی-متابولیک می‌افزاید. هندوانه علاوه بر ال- سیترولین و ال- آرژنین، منبع غنی از آنتی اکسیدان‌ها، ویتامین C و لیکوپن است، که همه آنها می‌توانند به کاهش استرس اکسیداتیو کمک کنند و در پیشگیری از بیماری قلبی نقش داشته باشند.

مصرف روزانه ۱.۵ تا ۲.۵ فنجان میوه توصیه می‌شود.هندوانه میوه‌ای غنی از مواد مغذی و منبع عالی ویتامین C، منبع ویتامین B6 و یک راه خوشمزه برای هیدراته ماندن (۹۲٪ آب) است و تنها ۸۰ کالری در هر وعده ۲ فنجانی دارد.