کلانشهر: این خوردنی محبوب حاوی ترکیبی از چربی‌های مفید، فیبر و فیتواسترول هاست که آن را به گزینه‌ای سالم در رژیم غذایی تبدیل کرده است.

متخصصان تغذیه می‌گویند کره بادام زمینی منبع خوبی از چربی‌های تک زنجیره‌ای و چند زنجیره‌ایِ غیراشباع است که هر دو نوع چربی، به کاهش ال دی ال کمک می‌کنند. حتی چربی تک زنجیره‌ای غیراشباع می‌تواند کمی اچ دل ال (کلسترول خوب) را بالا ببرد و خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.

از طرفی کره بادام زمینی یک منبع پروتئین گیاهی است و جایگزین مناسبی برای برخی منابع حیوانی پرچرب محسوب می‌شود. هر دو قاشق غذاخوری کره بادام زمینی حدود دو گرم فیبر دارد که مقداری از آن محلول است و می‌تواند جذب کلسترول را در دستگاه گوارش کاهش دهد. ترکیبات گیاهی فیتواسترول  طبیعی در کره بادام زمینی وجود دارند و مانع جذب کلسترول در بدن می‌شوند.

نکات مهمی که پیش از مصرف باید بدانیم

کره بادام زمینی یک خوراکی پرکالری است، پس باید حواستان به مقدار مصرف باشد و بدانید که یک وعده استاندارد معادل دو قاشق غذاخوری است.

برای بهره مندی از فواید کره بادام زمینی، سراغ محصولاتی بروید که فقط از بادام زمینی درست شده‌اند. نمونه هایی که قند افزوده، نمک زیاد یا روغن‌های هیدروژنه دارند، می‌توانند اثر منفی روی کلسترول و حتی فشار خون بگذارند.

به گزارش «ایتینگ ول»، کره بادام زمینی اگر به شکل طبیعی و به اندازه مصرف شود، نه تنها دشمن قلب نیست بلکه می‌تواند به کاهش کلسترول بد، افزایش کلسترول خوب، بهبود نسبت کلسترول و در کل به سلامتی قلب کمک کند و بخشی خوشایند و سالم از رژیم غذایی روزانه  باشد.