کلانشهر: دانشمندان نیوزیلندی دریافتند مصرف روزانه میوه‌های سرشار از ویتامین C (مانند کیوی) می‌تواند به جوان سازی پوست کمک کند، تولید کلاژن را افزایش دهد و ضخامت پوست را بیشتر کند.

به گزارش ScienceDaily، در این مطالعه محققان دانشگاه اوتاگو نیوزلند از ۲۴ شرکت کننده خواستند تا به مدت ۸ هفته روزانه دو عدد کیوی طلایی مصرف کنند. نتیجه خیره کننده بود: ضخامت پوست شرکت کنندگان به طور محسوسی افزایش یافت که نشانه مستقیم تولید کلاژن بیشتر است. همچنین سرعت بازسازی لایه اپیدرم (لایه بیرونی پوست) افزایش یافت که به معنای پوستی شفاف‌تر و جوان‌تر است.

پروفسور «مارگریت ویسرز» (Margreet Vissers)، نویسنده ارشد این تحقیق، می‌گوید: «ما برای اولین بار نشان دادیم که ویتامین C موجود در خون می‌تواند به تمام لایه‌های پوست نفوذ کند و عملکرد آن را بهبود ببخشد.»

تأثیر خوردن ویتامین C بر سلامت پوست
مشکل اصلی کرم‌ها و محصولات موضعی، جذب است. ویتامین C محلول در آب است، درحالی که لایه بیرونی پوست چربی دوست است. این تضاد باعث می‌شود که نفوذ ویتامین C از سطح پوست دشوار باشد. اما وقتی ویتامین C را می‌خورید، از طریق جریان خون به عمیق‌ترین لایه‌های پوست منتقل می‌شود؛ جایی که سلول‌ها تشنه آن هستند. مطالعه نشان داد که سلول‌های پوست ویتامین C را از خون جذب می‌کنند، به طوری که غلظت آن در پوست همبستگی شدیدی با غلظت آن در خون دارد.

اگرچه بدن نمی‌تواند ویتامین C را ذخیره کند، اما مصرف مداوم آن کلید موفقیت است. پروفسور ویسرز توصیه می‌کند که برای رسیدن به سطح بهینه در خون و پوست، مصرف روزانه حدود ۲۵۰ میلی گرم ویتامین C کافی است. این مقدار به راحتی با خوردن ۵ واحد میوه و سبزیجات در روز (که باید یکی از آنها سرشار از ویتامین C باشد، مثل کیوی، مرکبات، توت فرنگی یا کلم بروکلی) تأمین می‌شود.