آهن یک ماده معدنی ضروری است که بدن شما برای عملکرد صحیح به آن نیاز دارد. بنابراین، بسیار مهم است که مقدار کافی از این ماده معدنی را در رژیم غذایی روزانه خود مصرف کنید.
۱) خوردن مرغ و ماهی
این مواد غذایی، منابع غنی آهن هستند. سعی کنید انواع مختلفی از آنها را در رژیم غذایی خود استفاده کنید. تحقیقات نشان میدهد که هر گرم گوشت مرغ یا ماهی، در افزایش جذب آهن تأثیری مشابه یک میلیگرم ویتامین C دارد.
۲) اجتناب از مصرف قهوه و چای بلافاصله بعد از غذا
نباید پس از صرف وعدههای غذایی که حاوی آهن هستند، نوشیدنیهای کافئیندار مثل چای و قهوه استفاده کنید زیرا جذب آهن را کاهش میدهند. بهتر است این نوشیدنیها بین وعدههای غذایی میل شوند.
۳) مصرف ویتامین C
غذاهای غنی از ویتامین C را در برنامه غذایی خودتان بگنجانید تا جذب آهن را افزایش دهید. سبزیهای برگدار و تیرهرنگ، فلفل دلمهای و ... منابع سرشار ویتامین C هستند. همچنین نوشیدن آب مرکبات هم به جذب آهن کمک شایانی میکند.
نکته
به خاطر داشته باشید مصرف بیش از حد آهن، موجب رسوب کردن این مادهی معدنی در کبد و سایر بافتها میشود. همچنین این اتفاق، ابتلا به دیابت، بیماری قلبی و آسیب کبدی را در بر دارد. بنابراین هرگز مکمل آهن را بدون تجویز پزشک مصرف نکنید.
کدام میوه ها قند بیشتری دارند
مصرف زیاد میوه برای بدن خوب نیست
معرفی یک ماده معدنی مفید برای کاهش خطر سکته مغزی
باورتان نمی شود ماکارونی عامل این بیماری های خطرناک است