کلانشهر: حشمت اله رضوی موسوی، با اشاره به اهمیت مصرف پنیر سالم در رژیم غذایی، معیارهای شناسایی یک پنیر با کیفیت را تشریح کرد و گفت: مصرف کنندگان هنگام خرید پنیر باید به نکاتی چون نشان سیب سلامت و تاریخ انقضا توجه ویژه داشته باشند؛ زیرا این اطلاعات، اطمینان می دهد که محصول تحت نظارت بهداشتی تولید شده است.

وی تاکید کرد: پنیر باکیفیت باید دارای بافت یکنواخت، رنگ طبیعی، و بوی مطبوع باشد و از مواد اولیه طبیعی تهیه شده باشد. همچنین، میزان چربی و نمک متعادل در پنیر از دیگر نشانه های کیفیت بالای این محصول است.

رضوی موسوی افزود: سازمان غذا و دارو برای حفظ سلامت عمومی، معیارهای سخت گیرانه ای برای محتوای میکروبی و فرآیند تولید پنیر دارد.

وی همچنین به اهمیت نظارت بر نوع پنیر و شرایط بسته بندی و نگهداری آن اشاره کرد و گفت: پنیر باید در بسته بندی های مناسب و به دور از رطوبت و نور مستقیم نگهداری شود.

رضوی موسوی، به نظارت های دوره ای و سرزده سازمان غذا و دارو اشاره کرد و افزود: کارشناسان سازمان به صورت منظم از کارخانجات تولید پنیر بازدید و نمونه هایی از محصولات را برای آزمایش های کنترل کیفیت به آزمایشگاه های مجهز ارسال می کنند. همچنین، اطلاعات مربوط به تاریخ تولید، ترکیبات تغذیه ای، و میزان چربی و کالری به دقت بررسی می شود.

وی افزود: سازمان غذا و دارو علاوه بر بازرسی های مستقیم، آموزش و آگاهی رسانی به مصرف کنندگان و تولیدکنندگان را نیز در دستور کار دارد تا با ارائه اطلاعات دقیق، مصرف کنندگان بتوانند محصولات سالم تری انتخاب کنند.

رضوی موسوی تاکید کرد: اقدامات نظارتی سازمان و همکاری با دستگاه های دیگر، سبب شناسایی و توقیف محصولات غیرمجاز شده و به ارتقا سلامت عمومی جامعه کمک می کند.