اختصاصی کلانشهر: براساس فیلم منتشر شده جهت اطلاع رسانی به مردم، دکتر فریبرز منصور قناعی، فوق تخصص گوارش و کبد و استاد دانشگاه علوم پزشکی گیلان، انگل زندهٔ فاسیولا را از مجرای صفراوی زن ۳۸ ساله ای در گیلان خارج کرد. فاسیولا، انگل برگ شکل، معمولاً از طریق سبزیجات محلی آلوده وارد بدن انسان می شود و پس از ورود، به کبد و مجاری صفراوی رفته و می تواند سبب زردی، درد شدید شکم و انسداد مجاری صفراوی و آسیب های بسیار شدید به کبد شود.

بیماری فاسیولا در دو مرحله از اواخر اردیبهشت تا آخر خرداد و از مهر تا آبان شیوع می یابد. سبزیجات محلی مانند چوچاق و خالواش که به طور خام در تهیه زیتون پرورده، درار (نمک سبز)، کال کباب و... استفاده می شوند، می توانند عامل انتقال این انگل باشند. مصرف سبزیجات خام، خوردن غذاهای تهیه شده با سبزیجات خام، نوشیدن آب های سطحی آلوده و شستن سبزیجات یا ظروف در این آب ها از راه های احتمالی ابتلا به فاسیولیازیس هستند. این سبزی های معطل بعد از پختن و فریز کردن برای استفاده فاقد مشکل هستند.

توصیه های بهداشتی:

درار (نمک سبز) باید قبل از مصرف حداقل ۵ روز در فریزر نگهداری شود تا انگل فاسیولا از بین برود.

سبزیجات معطر مانند چوچاق و خالواش که معمولاً به صورت خام برای طعم دهی استفاده می شوند، باید به خوبی شسته و خرد شده و سپس ۵ روز در فریزر قرار گیرند و بعد از آن برای زیتون پرورده،کال کباب و مزه های از این دست استفاده شوند.

استفاده از نمک، ضدعفونی کننده های مجاز سبزیجات یا چند قطره مایع ظرفشویی هنگام شست وشو، احتمال آلوده شدن را کاهش می دهد اما باعث نابودی انگل نمی شود.