حمید ریاضی، مجری برگزاری نمایشگاه «روز رشت» در حاشیه افتتاح این نمایشگاه و در جمع خبرنگاران گفت: این نمایشگاه به مناسبت دوازدهم دی ماه، روز رشت، برگزار شده و از هشتم دی ماه آغاز شده و به مدت پنج روز تا دوازدهم دی ماه، هر روز از ساعت ۱۶ تا ۲۲ پذیرای بازدیدکنندگان است.
وی با اشاره به اینکه نمایشگاه «روز رشت» در فضایی به مساحت حدود یک هزار متر مربع برگزار می شود، افزود: استان های گیلان، قزوین، زنجان، آذربایجان شرقی (تبریز)، تهران، کرمان، کرمانشاه، خراسان رضوی، کردستان، اردبیل و یزد در این نمایشگاه حضور دارند.
مجری برگزاری این رویداد تعداد غرفه های نمایشگاه را حدود ۸۵ غرفه عنوان کرد و گفت: در حاشیه این نمایشگاه، هر شب پس از نماز مغرب و عشاء، جشنواره ای با اجرای برنامه های شاد و مفرح و موسیقی برگزار می شود.
ریاضی در پایان از مردم خواست با حضور و استقبال از این نمایشگاه ، در تثبیت نامگذاری «روز رشت» و معرفی رشت به عنوان شهر خلاق خوراک مشارکت کنند.