کلانشهر: دکتر کامران باقری لنکرانی درباره ضرورت رعایت توصیه های تغذیه ای در مهمانی ها گفت: مهمانی و دیدوبازدید از سنت های خوب در کشور است که به خصوص در ماه رمضان و نوروز اتفاق می افتد. در مهمانی ها می بایست مراقبت کنیم تا دچار آفات خوردن نشویم. «درهم و برهم خوردن» از موارد تلخی است که در این مهمانی ها رخ می دهد؛ به طور مثال، استفاده همزمان از غذاهای چرب و همراه با تنقلات و نوشابه های گازدار می تواند یک بمب گوارشی ایجاد کند و عوارض تلخ داشته باشد به ویژه اگر با پرخوری هموراه شود.

او درباره توصیه های تغذیه ای اظهار کرد: ضمن رعایت اعتدال و پرهیز از پرخوری، می بایست در غذاخوردن نظم داشته باشیم. غذاخوردن را با فیبرها مانند سالاد، سبزیجات و میوه ها آغاز کنیم. اگر پس از مصرف فیبرها درنظر داریم غذای دیگر بخوریم، این غذا می بایست چرب، ادویه دار شدید و ترش نباشد. 

او تصریح کرد: نوشیدنی ها گازدار نه فقط مشکلاتی در بلندمدت ایجاد می کنند، بلکه در افرادی که رفلاکس (بازگشت اسید معده به مری) دارند، می تواند بازگشت اسید معده به مری را تشدید کند و سبب ایجاد نفخ شود. 

لنکرانی با بیان اینکه «مصرف چای» در فرهنگ ایرانی رواج دارد، افزود: مصرف زیاد چای می تواند رفلاکس را تشدید کند. چای، حاوی «تانین» است که با پروتئین ها ترکیب می شود و از جذب پروتین های حیوانی و گیاهی جلوگیری می کند و جذب آهن را نیز مختل می کند. اگر این تاثیر به صورت مکرر باشد، می تواند جذب آهن را دچار اختلال کند و مشکلاتی همراه داشته باشد.

او گفت:رعایت ترتیب غذایی  و پرهیز از پرخوری می تواند یک الگوی غذایی باشد؛ چرا که نه فقط از غذاهای سالم استفاده می کنیم، بلکه دچار عارضه نشویم.