کلانشهر: سرکه سیب در یک فرآیند دو مرحله‌ای درست می‌شود. ابتدا سیب‌ها را خرد یا له کرده و با مخمر ترکیب می‌کنند تا قندشان تبدیل به الکل شود. در مرحله دوم به سیب و مخمر باکتری اضافه می‌کنند تا الکل را به اسید استیک تبدیل کنند. تهیه سرکه سیب به روش سنتی حدود یک ماه طول می‌کشد اما برخی از تولید کنندگان سرعت این فرایند را بالا می‌برند و حتی آن را به یک روز کاهش می‌دهند. اسید استیک ترکیب اصلی و فعال سرکه سیب است.
اسید استیک ترکیبی نارنجی رنگ با طعم ترش و بویی قوی است که حدود ۵ تا ۶ درصد از سرکه سیب را تشکیل می‌دهد و علاوه بر این اسید، سرکه سیب دارای آب و مقداری اسیدهای دیگر مانند اسید مالیک است. یک قاشق غذا خوری از سرکه سیب، حدود ۳ کالری دارد و تقریبا کربوهیدرات هم ندارد.

برخی از فواید سرکه سیب عبارتند:

سرکه سیب سیستم گوارش را بهبود می بخشد: یکی از خواص لاغری سرکه سیب سرکه، توانایی آن در بهبود سیستم گوارش است. به این ترتیب، بدن بین وعده های غذا به دنبال غذا نمی گردد. همچنین با این عمل به جلوگیری از مشکلات معده کمک می کند. در زمان کوتاهی، بدن شما به نحوی بسیار سازمان یافته کار خواهد کرد و متوجه خواهید شد که وزن طبیعی خود را کاهش می دهید.

 مبارزه با کلسترول اضافی: یکی دیگر از ویژگی های خوب سرکه سیب سرکه این است که کمک می کند تا کلسترول را کاهش دهد. باید بدانید سرکه سیب سرکه سطوح کلسترول پایدار را تحت تاثیر قرار نمی دهد و در عوض، بدن را قادر به خلاص شدن از کلسترول اضافی می کند.

مقدار میزان چربی بدن را کاهش می دهد: برای افرادی که چربی بیشتری نسبت به سن و قدشان دارند، توصیه می شود 2 یا 3 قاشق غذاخوری سرکه سیب سرکه در روز مصرف کنند. مهمترین مطلب در مورد سرکه سیب سرکه این است که با مقادیر بسیار کم، شما می توانید از چربی های اضافی بدون هیچ مشکلی یا عوارض خلاص شوید.علاوه بر این، تنها چربی اضافی را تحت تاثیر قرار می دهد و بر چربی های ضروری بدن تاثیر نمی گذارد.

باعث تثبیت سطح گلوکز می شود: اگرچه سرکه سیب سرکه طعم اسیدی دارد، از آنجا منشا از میوه است، حاوی قندهای با کیفیت بالا می باشد. لازم به یادآوری است که هر فرد نیاز به مصرف قند برای دریافت انرژی دارد. با مصرف یک قاشق چای خوری سرکه سیب سیب در روز در رژیم غذایی، شما می توانید برخی از این انرژی را دریافت کنید.

داشتن پتاسیم: سرکه سیب سرکه به دلیل داشتن پتاسیم، به جلوگیری از سرگیجه که گاهی اوقات در ابتدای رژیم غذایی جدید یا رژیم آموزشی ایجاد می شود، کمک می کند. پتاسیم از التهاب جلوگیری کرده، استخوان ها را تقویت و انرژی بدن را فراهم می کند.

داشتن ویتامین آ: ویتامین A به کاهش وزن کمک می کند و مانع از ظهور پوست کش یافته می شود. علائم کششی یکی از اثرات جانبی از دست دادن وزن است. اگرچه ورزش، نوشیدن آب به اندازه کافی و خوردن پروتئین های سبک باعث کاهش ظهور آن می شود.

باعث فروکش کردن گرسنگی می‌شود: خوردن کمی سرکه سیب همراه با آب کمی با آب کمک می کند تا گرسنگی از بین رفته و هوس خوردن یک ساندویچ از بین برود.