فلفل دلمه ای قرمز خام

فلفل دلمه ای قرمز نسبت به میزان کالری خود، از غنی ترین منابع ویتامین C هستند که یک عنصر ضروری برای سلامت رگ های خونی ریز در چشم است. این ویتامین ممکن است به کاهش خطر ابتلا به آب مروارید کمک کند. ویتامین C محدود به فلفل دلمه ای قرمز نیست؛ بلکه در تعدادی از سبزیجات و میوه ها مانند گل کلم، پاپایا و توت فرنگی نیز یافت می شود.

 تخمه آفتابگردان و آجیل

حدود ۲۸ گرم تخمه آفتابگردان یا بادام تقریبا نیمی از میزان توصیه شده روزانه ویتامین E برای بزرگسالان را تأمین می کند. این ویتامین، هنگامی که با سایر مواد مغذی مصرف شود، ممکن است به کند شدن پیشرفت دژنراسیون ماکولا وابسته به سن کمک کند و همچنین به دلیل نقش آن در محافظت از سلول ها در برابر آسیب اکسیداتیو، خطر ابتلا به آب مروارید را کاهش دهد.

سبزیجات برگ تیره

کلم پیچ، اسفناج و کلم برگ، سرشار از ویتامین های C و E و همچنین ترکیبات گیاهی مهمی مانند لوتئین و زآگزانتین هستند. این مواد مغذی نقش مهمی در کاهش خطر بیماری های مزمن چشم، مانند دژنراسیون ماکولا و آب مروارید دارند.
 
ماهی سالمون

شبکیه چشم برای عملکرد صحیح به دو نوع ضروری اسیدهای چرب امگا ۳ نیاز دارد. این اسیدها در ماهی های چرب مانند ماهی سالمون، ماهی تن و قزل آلا و همچنین انواع دیگر غذاهای دریایی یافت می شوند. شواهد نشان می دهد که اسیدهای چرب امگا ۳ ممکن است به محافظت از چشم ها در برابر بیماری هایی مانند دژنراسیون ماکولا و گلوکوم کمک کنند .

 گوشت بدون چربی و مرغ

روی نقش حیاتی در انتقال ویتامین A از کبد به شبکیه دارد، جایی که برای تولید ملانین، رنگدانه ای که از چشم محافظت می کند، استفاده می شود.

 حبوبات

حبوبات انتخابی ایده آل برای کسانی است که به دنبال یک رژیم غذایی گیاهی کم چرب و پرفیبر هستند که از سلامت چشم نیز پشتیبانی می کند.